到哪兒曬麥子，這是個(gè)問(wèn)題
發(fā)稿時(shí)間：2024-06-19 10:30:00 來(lái)源： 中國青年報
5月底，麥農在河南省滑縣瓦崗寨鄉政府門(mén)前曬麥。受訪(fǎng)者供圖
孫朝陽(yáng)是村里的種麥大戶(hù)，眼下有350多畝冬小麥準備收割。按照以往的經(jīng)驗，麥收后再等一兩個(gè)月時(shí)間，每斤小麥能多賣(mài)三到四分錢(qián)。今年他依然盤(pán)算著(zhù)，收割回來(lái)的小麥先暫存倉庫，“等一等，一般都能多賺一些”。
為了防止發(fā)熱霉變，進(jìn)倉前，新收割回來(lái)的小麥，基本都需要通過(guò)晾曬等方式降低水分。對孫朝陽(yáng)來(lái)說(shuō)，自家農場(chǎng)擁有的兩三畝空地，顯然不足以用來(lái)晾曬上百畝的小麥。再加上晾曬需要較多的人力、物力，往年他通常會(huì )盡量晚收割幾天，讓已經(jīng)成熟的小麥就地多曬一曬。
這也成為村里很多麥農的選擇，特別是為種植面積較大的麥農減少了晾曬的麻煩。但這種方式要看老天爺的“臉色”，比如去年麥收時(shí)節，當地接連下了3天雨。村里一戶(hù)農民種植的2400多畝的小麥全部出芽，只能“忍痛”賣(mài)給飼料廠(chǎng)，“一斤也就七八角錢(qián)，損失非常大”。
也是從去年開(kāi)始，河南、山東、陜西等多地基層鄉鎮政府，注意到“曬麥難”這一問(wèn)題，主動(dòng)開(kāi)放政府大院、文化廣場(chǎng)、學(xué)校操場(chǎng)等公共場(chǎng)所，供麥農曬麥。今年，這一舉措在各地得以延續。以孫朝陽(yáng)所在的陜西省富平縣流曲鎮順義村為例，6月開(kāi)始，1200平方米的村委會(huì )廣場(chǎng)，成為全村公共晾曬場(chǎng)所，“東家曬完西家曬”。
孫朝陽(yáng)告訴中青報·中青網(wǎng)記者，其實(shí)，村里公共場(chǎng)所之前就允許晾曬小麥，只是一直沒(méi)有明說(shuō)，去年開(kāi)始有了明文通知，沒(méi)有地方晾曬的小麥，就可以直接拉過(guò)去。他說(shuō)：“雖然村里閑置地方都允許晾曬，但肯定還是不夠用的?！?/p>
富平縣流曲鎮農辦主任王樂(lè )給出了同樣的判斷，“村里的廣場(chǎng)、空地，群眾現在基本都能用上，解決了一些問(wèn)題，但是現有場(chǎng)所肯定也不夠用”。
“借地”曬麥
河南省滑縣地處豫北平原，擁有200萬(wàn)畝耕地，年產(chǎn)30億斤糧食，被譽(yù)為“中國小麥第一縣”。今年5月底，滑縣瓦崗寨鄉政府在大門(mén)口拉起橫幅，紅底白字寫(xiě)著(zhù)“院內可以曬糧”。
去年，麥收時(shí)節的幾場(chǎng)連陰雨，導致瓦崗寨鄉很多小麥不能被及時(shí)收割、晾曬。情急之下，瓦崗寨鄉政府、各村文化廣場(chǎng)、黨群服務(wù)中心等公共場(chǎng)所允許曬麥。小麥鋪滿(mǎn)政府大院的照片在網(wǎng)絡(luò )上熱傳，被網(wǎng)友稱(chēng)贊。
受到如此大的關(guān)注和熱議，是當地沒(méi)有預料到的?！白铋_(kāi)始就是考慮沒(méi)地方曬麥，提出這樣一個(gè)便民措施，沒(méi)想到引發(fā)老百姓共鳴。所以，今年我們早早又拉上了橫幅，歡迎麥農來(lái)院里曬麥?！蓖邖徴l組織委員王晶介紹，過(guò)去這10多天時(shí)間，已經(jīng)有近兩百戶(hù)麥農，陸續來(lái)到鄉政府大院曬麥。
在山東省禹城市，6月初，當地公安局公布了13處可用于曬麥的公共場(chǎng)所，包括5處交警中隊、8處派出所的單位大院、門(mén)前廣場(chǎng)。
“去年剛剛開(kāi)展此項工作時(shí)，群眾還有些不相信，認為公安機關(guān)辦公場(chǎng)所怎么會(huì )給老百姓曬糧？”禹城市公安局宣傳科民警霍法義說(shuō)，當時(shí)，曬麥場(chǎng)所聯(lián)系方式公布之后，不少麥農打來(lái)電話(huà)咨詢(xún)、確認。
“考慮到占道曬糧存在巨大安全隱患”，除辦公場(chǎng)所外，禹城市各派出所還會(huì )根據轄區實(shí)際情況，協(xié)調開(kāi)放一些公共場(chǎng)所。另一邊則是，這段時(shí)間，當地執勤民輔警也加大巡邏防控力度，對在公路上打場(chǎng)曬麥的群眾進(jìn)行勸阻，引導其到安全場(chǎng)地曬麥。
這便更容易理解，為何一些公安部門(mén)也要加入“開(kāi)院曬麥”的隊伍。事實(shí)上，“麥農占道曬麥”一直讓執法者頭疼，每到麥收時(shí)節，治理這一行為，會(huì )成為各地公安、交管部門(mén)的頭等大事。
今年3月起施行的《杭州市農村公路條例》明確提到，“農村公路包括縣道、鄉道、村道及附屬設施，任何單位、個(gè)人不得在農村公路上及其用地范圍內打場(chǎng)曬糧”。這就意味著(zhù)，“禁止農戶(hù)在農村公路曬糧”，已經(jīng)被寫(xiě)進(jìn)杭州地方性法規。
也有一些地方采取了更為靈活的處理辦法。比如，今年6月4日，陜西省永壽縣住房和城鄉建設局發(fā)布通告，6月10日至30日期間，“火車(chē)站大街、萬(wàn)壽路、永興路和能化五路”這4條街道，成為城區路段允許晾曬小麥等農作物的臨時(shí)區域，要求麥農嚴格按照劃定范圍，規范晾曬。
滑縣瓦崗寨鄉與之類(lèi)似，麥收這段時(shí)間，鄉間小道允許晾曬，引導車(chē)輛盡可能繞行主干道?！巴陼?huì )有麥農在主干道曬麥，甚至設置障礙物。每逢這個(gè)時(shí)候，都會(huì )發(fā)生交通事故?！蓖蹙дf(shuō)，“現在很多人有了這方面認識，故自己也會(huì )小心。今年，鄉內省道上，沒(méi)有出現鋪天蓋地曬麥的情況?！?/p>
“群眾確實(shí)沒(méi)有辦法，可以理解。有啥說(shuō)啥，雖然能用的場(chǎng)地都提供出來(lái)了，但只能算救急?！?/p>
曬麥成了一件棘手的事情
孫朝陽(yáng)在順義村長(cháng)大，2014年，他開(kāi)始承包土地，搞起了種植。他記得小時(shí)候，村里各家各戶(hù)都有自己的土場(chǎng)，或是直接找一片空地，用石碾把土地壓平，鋪上東西，便可以用來(lái)曬麥。有的村里，還會(huì )有專(zhuān)門(mén)的曬麥場(chǎng)。
在一些人的記憶里，村里男女老少都聚攏來(lái)，從早到晚，各家收回的小麥平鋪在地上，連成片，麥農揮舞著(zhù)簸箕，揚起麥粒，借著(zhù)風(fēng)除去雜質(zhì)，再通過(guò)陽(yáng)光的暴曬，降低小麥的水分。村里四處滿(mǎn)是堆起的麥穰垛，空氣中也飄散著(zhù)小麥的味道。
如今，收割小麥用起了大型機械，村里的曬麥場(chǎng)漸漸消失，曬麥成了一件棘手的事情。
孫朝陽(yáng)覺(jué)得，這和村里年輕人流失，勞動(dòng)力年齡普遍偏大有關(guān)。他觀(guān)察，在順義村，種麥的農戶(hù)基本都在65歲以上，“整個(gè)村子找不到第二個(gè)和我一樣、30多歲種地的人”。對這些農戶(hù)來(lái)說(shuō)，如果種植小麥的面積超過(guò)10畝，晾曬就會(huì )成為大問(wèn)題，“萬(wàn)一遇上下雨天，完全找不到人幫忙一起收拾”。
村里小面積種植的麥農，都是在自家附近，隨便找處地方，簡(jiǎn)單晾曬一下。一部分麥農在收割機收完之后，就地直接賣(mài)掉，“曬干之后一斤多賺一兩角錢(qián)，不值當，賣(mài)完就可以出去打工了”。
王晶所在的瓦崗寨鄉，過(guò)去專(zhuān)門(mén)用來(lái)晾曬小麥的曬麥場(chǎng)、撂荒地，如今基本也都種起了莊稼，或有了他用。他說(shuō)，耕地本來(lái)就非常珍貴，不可能再專(zhuān)門(mén)騰出地方去晾曬小麥，造成耕地損失?！昂幽鲜〉娜司孛娣e較少?！?/p>
2023年4月，河南省自然資源廳公布《2021年河南省自然資源公報》，數據顯示，河南全省耕地752萬(wàn)公頃，人均耕地面積1.28畝。這個(gè)數字，比2021年我國人均耕地面積1.36畝略低。當然，不僅是在河南，從全國范圍來(lái)看，在工業(yè)化、城鎮化土地需求仍然旺盛的今天，耕地保護壓力都很大。
公共曬麥場(chǎng)是農村集體經(jīng)濟發(fā)達時(shí)代的產(chǎn)物，彼時(shí)的農村以生產(chǎn)隊為主要單位?！鞍殡S著(zhù)農村集體經(jīng)濟的下滑，對（曬麥場(chǎng)等）公共設施的維護和保養，成為農村基層組織很難做的一件事情?！敝袊r業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所所長(cháng)王鳳忠說(shuō)，他注意到，農村的大部分公共設施，都已經(jīng)讓位于經(jīng)濟發(fā)展，蓋起了樓房、社區、停車(chē)場(chǎng)等。
張勇是中國農業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員，他有著(zhù)類(lèi)似的觀(guān)點(diǎn)：一段時(shí)間以來(lái)的農村改造工作，沒(méi)有考慮到麥農的實(shí)際需求，“‘曬麥難’便是由此產(chǎn)生的‘連鎖反應’”。
不管是公共場(chǎng)所允許曬麥，還是臨時(shí)調用部分道路，在中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所研究員李國祥看來(lái)，都只能算是權宜之計，“值得肯定，畢竟只能解決小部分農戶(hù)曬麥的需求”。他特別提到了“馬路曬麥”，“馬路首先要保障交通，而有些車(chē)輛經(jīng)過(guò)時(shí)，可能會(huì )把小麥碾碎，這和高質(zhì)量農作物（的標準）還是有矛盾的?，F在老百姓對糧食的要求越來(lái)越高，加工企業(yè)也會(huì )要求品質(zhì)?！?/p>
“‘曬麥難’確實(shí)是一個(gè)老大難的問(wèn)題，也存在了很長(cháng)時(shí)間，不好解決?！崩顕榉治?，最難的就是曬麥場(chǎng)的用地到底從哪里來(lái)？耕地不能占，建設用地也不會(huì )用來(lái)建設曬麥場(chǎng)，“農村的建設用地其實(shí)也很緊張”。
“過(guò)去主要是小農戶(hù)，比較分散，房前屋后甚至是房頂，總能想辦法解決?，F在，農村很多小農戶(hù)土地流轉，出現了家庭農場(chǎng)、農民合作社，不僅小麥種植面積較大，而且集中收獲、集中晾曬?！崩顕榻忉?zhuān)?，這些年我們會(huì )明顯感覺(jué)到，“曬麥難”問(wèn)題更加突出。
最終目標是實(shí)現農戶(hù)增收
表面看，“曬麥難”只是困擾萬(wàn)千農戶(hù)的難題，背后實(shí)際也隱藏著(zhù)基層政府的困惑、烘干設備企業(yè)和社會(huì )服務(wù)組織的無(wú)奈。如何平衡好利益，化解矛盾，更是關(guān)系到國家糧食安全的大事。
“當然，這個(gè)問(wèn)題是可以解決的，并不是無(wú)解的難題，關(guān)鍵要看做不做?！崩顕榻o出的建議是，“盤(pán)活”農村建設用地。
“其實(shí)不是說(shuō)完全沒(méi)有土地，而是農村建設用地怎么用更好?！崩顕檎f(shuō)，現在一些農村的規劃和建設，“高大上的太多，接地氣的沒(méi)有”。比如有些地方盲目發(fā)展鄉村旅游，花了很多錢(qián)，也建了景區，時(shí)間久了，新鮮感一過(guò)，沒(méi)人再去，只能閑置下來(lái)。一問(wèn)當地村民，給出的回答是，“跟我沒(méi)有關(guān)系”。
“所以，要針對農民的迫切需要搞建設，甚至可以一地多用?！崩顕榻忉?zhuān)瑢?zhuān)門(mén)搞曬麥場(chǎng)，沒(méi)有專(zhuān)項資金，也會(huì )造成土地浪費。但可以整合文化廣場(chǎng)等的建設資金，規劃和建設一批場(chǎng)所，“農忙時(shí)曬麥，農閑時(shí)活動(dòng)”“白天做曬場(chǎng)，晚上做廣場(chǎng)”，從而實(shí)現“一片土地，多種用途”?！半m然各地差異很大，但都可以不斷探索，多考慮現實(shí)需要，而非自己的政績(jì)?！?/p>
與此同時(shí)，技術(shù)的發(fā)展也提供了更多的可能。此前，國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司科技處處長(cháng)姚磊在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)介紹，2017年以來(lái)，全國已建成5500多個(gè)專(zhuān)業(yè)化糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，實(shí)現產(chǎn)糧大縣糧食產(chǎn)后服務(wù)全覆蓋，及時(shí)為農民提供糧食烘干和清理等服務(wù)，有效發(fā)揮助農節糧減損、提質(zhì)增效的重要作用。
從具體數據看，全國糧食產(chǎn)后服務(wù)中心2022年共服務(wù)農戶(hù)1700多萬(wàn)戶(hù)，清理糧食1.6億噸，烘干糧食4500多萬(wàn)噸，幫助農民減少糧食損失1200多萬(wàn)噸，這個(gè)數據“相當于當年廣東一省糧食總產(chǎn)量”。
談到通過(guò)推廣烘干等實(shí)用技術(shù)，解決“曬麥難”問(wèn)題，李國祥認為，技術(shù)可行性完全沒(méi)有問(wèn)題，目前最大的阻力是成本——“麥農都要精打細算，如果自然條件允許，肯定會(huì )首選太陽(yáng)曬干，舍不得再去花錢(qián)烘干?！?/p>
“買(mǎi)一臺（烘干）設備需要幾萬(wàn)元，烘干一斤糧食兩三分錢(qián)”。一邊是新技術(shù)，一邊是高成本，如何破解這對矛盾？王鳳忠建議，烘干機等農機購置補貼力度仍需加大，或采取一定的烘干補貼政策?！稗r業(yè)始終是弱勢產(chǎn)業(yè)，要讓老百姓愿意種糧、也有收益。不要在麥收的‘最后一公里’依然出現難題?！?/p>
張勇則希望，繼續鼓勵適當規?；N植，支持社會(huì )化服務(wù)機構參與，提供糧儲、糧貿等服務(wù)?！胺N植規模大了，抗風(fēng)險能力更強，也更有實(shí)力采用各種新技術(shù)。如果只靠單家單戶(hù)，永遠難以解決問(wèn)題?！?/p>
《中華人民共和國糧食安全保障法》今年6月1日起正式實(shí)施，其中就提到，“國家支持面向糧食生產(chǎn)者的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后社會(huì )化服務(wù)，提高社會(huì )化服務(wù)水平，鼓勵和引導糧食適度規模經(jīng)營(yíng)，支持糧食生產(chǎn)集約化；鼓勵和支持推廣適時(shí)農業(yè)機械收獲和產(chǎn)地烘干等實(shí)用技術(shù)，引導和扶持糧食生產(chǎn)者科學(xué)收獲、儲存糧食，改善糧食收獲、儲存條件，保障糧食品質(zhì)良好，減少產(chǎn)后損失”等。
張勇說(shuō)：“說(shuō)到底，最終目標是實(shí)現農戶(hù)增收，而不是今天解決曬麥場(chǎng)，明天解決其他的?！?/p>
農業(yè)農村部最新數據顯示，截至6月15日17時(shí)，全國已收獲冬小麥面積達3.1億畝，收獲進(jìn)度過(guò)九成。預計全國冬小麥大規模機收將于6月下旬結束。
6月8日、9日，兩天時(shí)間，孫朝陽(yáng)種植的350多畝小麥也全部收割完成。前段時(shí)間，高溫多、雨水少，收割回來(lái)的小麥，一半可以直接入庫，一半再分批晾曬兩三天即可，減輕了不少壓力。今年收成也不錯，“粗略估計，畝產(chǎn)在1000斤以上”。他期待著(zhù)，過(guò)段時(shí)間，能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。
中青報·中青網(wǎng)見(jiàn)習記者 席聰聰 記者 秦珍子 來(lái)源：中國青年報
京公網(wǎng)安備 11010102004843號
